HOT ! DVD 新むきもの技法 全10巻セット 草林舎 定価77143円 【未開封】

新むきもの技法 DVD全10巻発行：草林舎「日本料理伝説の技を臨場感とともに。」監修の長島博氏をはじめ、総勢11名のむきものの名人達が、その技と作品を厨房の臨場感そのままに披露する初のDVDシリーズです。「多彩な技法を収めた貴重な全10巻。」入門編×1、基本編×3、応用編×5、特別編×1、の全10巻で構成しました。基本の桂むきは、よりから、各種の造り台への応用など、多彩な技法を紹介。木取りでは丸型や、4・5・6・8の角型から、様々な題材に切り分けるコツを習得します。大衆店から高級料亭まで、実情に即して使えるヒントが満載です。「手順が解りやすくすぐに役立ちます。」ありふれた野菜をむくことで、造り・お椀煮物の表情はプロの料理に一変します。下ごしらえから始まり、＜むき→調理→盛付＞の一貫した流れを、実演とポイント解説で丁寧に紹介します。 実際に供される完成料理まで見られるので、アレンジは自由自在です。「氷彫刻や氷の器切り絵も収録。」「応用編①～④」では、春夏秋冬の季節感あふれるむきものを、「応用編⑤」は、本膳形式の祝い膳・懐石と、鶴亀など慶事の装飾むきものを紹介します。「特別編」には南瓜の器のほか、飾り切り関連技術として右を収めました。「短時間のひと手間で売り上げアップに。」むきもの技法は、美しさでお客様を魅了し、リピーターを増やします。また、わずかな手間で、料理単価を無理なく上げられます。。貴重‼️明日海りお　Rio Asumi　The Last Day at Tokyo。苫米地英人 集大成メソッド オールライフコーチングプログラムMP3。GALA 初回盤、通常盤セット DVD。遊☆戯☆王 第1-3シーズン 遊戯王 DM +GX+5D's Blu-ray。新品 ファミ通DVD ギルティギア イグゼクス 全国決勝大会 サミーズカップ。イ・サン DVD 全36巻。相棒 シーズン１～5　プレシーズンセット。‘99 ザ・コンパニオン CPEX-03 大阪オートメッセDVD。[非売品]フライデー付録グラビアアイドル石田桃香さん志田音々さんのDVD。ブレインスピーキング&ブレインラーニング CD&DVD セット。HT DVD クリアファイル フォトブック 三浦春馬 佐藤健。四肢誘導調整法・ペインキラー内臓定理　筋膜リクレックスセラピー　整体　手技DVD。コアトランスフォーメーション　ベーシックトレーニングDVD。⭐️佐藤伝【行動習慣セミナー】DVD5枚組＋9マスメモ新品5冊セット。新品　大人のピアノ講座 レッスンDVD 1-3セット　ユーキャン。世界の絶景100 ・美しき日本の自然100選　各全10巻セット。ゆうページ